2023’ün Tatil Trendi: Kruvaziyer Yolculuk

İçinde konaklama, yemek, eğlence gibi birçok konuda hizmetin sunulduğu kruvaziyer gemi seyahatlerine duyulan ilgi gün geçtikçe büyüyor. Kruvaziyer yolcu sayısının 2022’de 22 kat artışla 1 milyonu aşması, kruvaziyer turizminin önde gelen şirketlerinden Selectum Blu’ya ilham verdi. Şirket, 800’ün üzerinde yolcu kapasitesine sahip 12 kattan oluşan bir kruvaziyer gemisi ile Bodrum limanından çıkıp Yunan adalarını gezerken yolcu deneyimlerini de ruhsal bir arınma programı ile farklı bir boyuta taşıyor.

Selectum Blu İcra Kurulu Üyesi Tayfun Turanlıoğlu, başarılı geçen 2022 sezonunun ardından bu yıl için de planladıkları özel konseptli turlar hakkında şunları söyledi: “Blue Sapphire isimli gemimizde misafirlerimizin her yıl olduğu gibi bu yıl da unutulmaz bir tatil deneyimi yaşamaları için özgün ve ilgi çekici konseptler tasarladık. 2023 yaz sezonunun ilk turunu 2 Mayıs’ta gerçekleştireceğiz. Bu yıl, alışıldık ultra her şey dahil Bodrum limanı çıkışlı Yunan adaları turumuza ek olarak, tematik konseptler sunacağız. İlk temalı özel turumuz ‘Kendi Yolculuğuna Hazır mısın’ sloganı ile 16 Mayıs 2023 kalkışlı programda gerçekleşecek. Bu tur kapsamında; misafirlerimize farklı deneyimler yaşatırken, bedenlerinin sınırlarını aşarak ruhen ve fiziksel olarak arınmalarını sağlayacak, kendi yolculuklarını anlamlandıracak muazzam bir program oluşturduk.

Blue Sapphire gemimiz 200 metre boyunda ve yaklaşık 28,5 metre genişliğinde. 366 kabininde 5 yıldızlı otel konforunda yolculuk yapan misafirlerimiz, 12 kattan oluşan bu büyük ve ihtişamlı gemide restoran, SPA merkezi, fitness salonu, havuz, oyun salonu ve mağazalar gibi birçok alanda vakit geçirirken farklı etkinliklere katılma fırsatı buluyor. Bu yıl, misafirlerimize yepyeni bir program sunuyoruz. Bu programda, doğa ile bütünleşip zen atmosferini gemide yaşamak isteyenlere, profesyonel eğitmenler eşliğinde yürütülen sound healing, ecstatic dance, handpan, zumba, tabata ve yoga etkinlikleri ile zamanın nasıl geçtiğini anlamadıkları, huzur dolu ve bir o kadar da eğlenceli bir yolculuk vaat ediyoruz.

Bu turun ardından gemiden inen tüm misafirlerimiz dinlenmiş, arınmış ve yenilenmiş olacak. Turlarımızda dikkat ettiğimiz bir diğer husus da destinasyonlarda misafirlerimizin daha uzun zaman geçirmesini sağlamak. Örneğin, sabah saatlerinde yanaştığımız Mykonos’tan gece saat 03.00 gibi ayrılıyoruz. Böylece misafirlerimizin adayı etraflıca tanıma ve gece hayatını deneyimlemesine aracı oluyoruz. 2023’te bu hususta pek çok ilke imza atacağız. Misafirlerimize açık denizlerde lüks otel konforunu yaşatırken yeni deneyimlere yelken açmalarını istiyoruz. Ayrıca aldığımız tüm geri bildirimleri dikkatle inceleyerek misafirlerimize hep daha iyisini sunmayı hedefliyoruz.”

Ragu Bolonez Soslu Lazanya

Yazın sıcaklığı yerini kızıl yapraklı sonbahara bıraktı. Yavaş yavaş hırkalar giyilip, yağmurlu havalarda kısa yürüyüş zamanı geldi. Böyle havalarda insanların üzerine durgun bir hâl çöker. İşte tam bu anlarda güzel bir makarna kimin keyfini yerine getirmez ki? O zaman sıvayalım kolları ve bugün güzel bir Ragu Bolonez Soslu Lazanya yapalım.

Malzemeler

• 1 kutu lazanya makarnası

• 250 gram kaşar peyniri

Beşamel Sos | Malzemeler

• 4 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• Yarım soğan

• 2 yemek kaşığı un

• 3 su bardağı oda ısısında süt

• 1 çay kaşığı tuz

• Az muskat rendeliyorum

• Yarım çay kaşığı karabiber

Beşamel Sos | Yapılışı

Tereyağı ve sıvı yağı küçük bir tencereye alarak eritelim. Bu işlemi kısık ateşte yapalım ve yakmamaya dikkat edelim. Tereyağımız eridikten sonra unu ilave edelim ve sürekli karıştırarak kavuralım. Kokusu çıkan un kavrulmuş demektir. Unu kavururken ateşi yüksek açmamalıyız, aksi halde unumuz ve yağımız yanabilir. Üzerine sürekli karıştırarak 1,5 su bardağı sütü yavaş yavaş ilave edelim. Çırpıcı ile hızlıca çırpalım, topak kalmamasını sağlayalım. İçerisine yarım soğanı ekleyeyim. Sosumuz kaynayıp koyulaştıktan sonra tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırararak pişirelim. 1-2 dakika kaynadıktan sonra içerisinden soğanı çıkartarak sosumuzu ocaktan alalım.

Ragu Bolonez Sos | Malzemeler

• 400 gram dana kıyma

• 2 adet havuç

• 10 gram kereviz sapı

• Yarım soğan

• 1 adet mantar

• 1 diş sarımsak

• 100 gram domates sos

• 1 çorba kaşığı tereyağ

• Yarım çay bardağı kırmızı şarap (isteğe bağlı)

• Muskat

• Tuz

• Karabiber

Ragu Bolonez Soslu Lazanya | Yapılışı

1. Tereyağında, küp küp doğranmış havuç soğan ve kereviz saplarını terleterek kavuralım. Terlettiğimiz sebzelere küp küp doğranmış mantarı ekleyelim. Ardından kıymamızı da ekleyerek en kısık ateşte karamelize edelim. Karamelize ettiğimiz malzemelerimizin üzerine kırmızı şarabı dökelim ve çektirelim. En son domates sosumuzu da ilave ederek 2-3 dakika içinde altını kapatalım.

2. Lazanyalarımızı kaynar suda haşladıktan sonra çıkartıp süzdürelim.

3. Fırına girebilecek bir kaba tek tek lazanyalarımızı dizelim. Üzerine Ragu Bolonez Sosu bir kat gezdirip, onun üzerine de beşamal sosumuzdan ekleyelim. Aynı işlemi 3 kat tekrarlayalım ve son katın üzerine beşamal sosu ekledikten sonra üzerine kaşarı rendeleyip fırının ızgara kısmında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun…

ALİ’S Harikalar Diyarı

Bodrum’un en uzun ve en güzel plajı Ortakent Yahşi’de bulunan Ali’s, büyük otellerin ve tatil köylerinin karmaşasından uzak bir dinlenceyi, zaman zaman hep birlikte eğlenmeyi seçenler için, bütçelerini zorlamadan doyasıya tatil imkânı vadediyor. Kahvaltı dahil konaklamada; öğlen taş fırından özel tatlar, akşam alakart restoranda et, balık ve ciğer ile leziz mezeler tercih edilebilir. Adeta denizin üstünde, açık havada keyifli kahvaltılar, brunch ve akşam yemekleri sizleri bekliyor.

ALİ KÜÇÜKDUMAN | ALİ'S HOTEL RESTAURANT BEACH

1995 yılından beri Bodrum’da Gayrimenkul Danışmanlığı yapan Yalçın Emlak’ın sahibi Ali Küçükduman 3 yıl önce açtığı ALİ’S Hotel Restaurant Beach’in kısa zamanda çok iyi noktaya geldiğini belirterek şunları söyledi: “Bodrum’un en uzun ve en güzel plajı Ortakent Yahşi’de bulunan, denize sıfır otelimizde, konuklarımıza özel ve kaliteli bir hizmet sunmaktayız.

Büyük otellerin ve tatil köylerinin karmaşasından uzak bir dinlenceyi, zaman zaman hep birlikte eğlenmeyi seçen konuklarımıza, bütçelerini zorlamadan doyasıya tatil imkânı sunuyoruz.

Bodrum’un en güzel koylarından birinde yer alan otelimizin Bodrum’a uzaklığı 12 kilometredir ve ulaşım yaz aylarında 24 saat işleyen dolmuşlar ile sağlanır. Bodrum’un koylarına yapılan günlük tekne turlarına çıkan tekneler otelimizin 100 metre ilerisinde yer alır.

Ege ile Akdeniz’in karıştığı pırıl pırıl denizimizin, her hafta il sağlık görevlileri tarafından Mavi Bayrak kriterleri çerçevesinde ölçümleri yapılıyor. Konuklarımız, otelimizin plajında onlar için ayrılmış şezlong ve güneş şemsiyelerinden gün boyu ücretsiz faydalanabilirler. Odalarımızda konaklamaya kahvaltı dahildir. Öğlen taş fırınımızdan özel tatlar, akşam alakart restoranımızda et, balık ve ciğer ile leziz mezelerimizi tercih edilebilir.

Deniz kıyısında, açık havada keyifli kahvaltılar, brunch ve akşam yemekleri sizleri bekliyor. Denize en uzak odamızın mesafesi sadece 30 metre olup, siz çayınızı veya buz gibi biranızı yudumlarken plajda oynayan çocuklarınız sürekli gözünüzün önünde olacaktır.”