Zeytinyağlı Yaz Bezelyesi

Yazın tam göbeğindeyiz... Aylardan ağustos ve mutfakların vazgeçilmezi olan zeytinyağlıların, sofralarda baş rolü oynama zamanı. Yanına basit bir cacık ve belki bir parça sulu karpuz ile mükellef sofralara taş çıkaracak menüler oluşturabilirsiniz. Zeytinyağlı bezelye, soğuk sunum olarak tercih edeceğiniz, yazın vazgeçilmezleri arasında yer alacak bir reçete. Vitamin bakımından zengin olan bu besine, düşük kalorili olduğu için diyet listelerinde de yer verilir. Üstelik taze taze tüketmek için de tam mevsimi.

Malzemeler

• 1 kg bezelye

• 8-9 adet kalem pil uzunluğunda kesilmiş taze soğan

• 6 diş sarımsak

• 1 demet dereotu

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 2 çay bardağı su

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı beyaz biber

Yapılışı

Tencerenin dibine 1/2 çay bardağı zeytinyağını döküyoruz. Üzerine bezelyeleri yayıyoruz, sonrasında sarımsakları bütün hâlinde bezelyelerin üzerine bırakıyoruz. Bezelyelerin ortasını açıp, top şekline getirdiğimiz bir miktar dereotunu, o boşluğa yerleştiriyoruz. Malzemelerin üzerini 5 santim civarı doğradığımız yeşil soğanla kapatıyoruz. Tencerenin büyüklüğüne göre bezelyeler 2 kat olacak ise öncelikle alt katmana taze soğanın doğradığımız beyaz kısmını, üzerine de yeşil kısmını ekliyoruz. Tuzunu ve biberini de ilave ettikten sonra suyunu döküp ocağa alıyoruz. 30 dakika kapağı kapalı bir şekilde orta göz ocağın orta derece ateşinde pişiriyoruz. Piştikten sonra ortaya koyduğumuz dereotunu çıkarıyoruz yerine bol taze doğranmış dereotu ekleyip karıştırıyoruz. Soğuduktan sonra servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Susona Bodrum Yazın Ritmini Tutuyor

Susona Bodrum, LXR Hotels & Resorts, bu yaz da misafirlerine özel menü ve içeriklere sahip Malva Restaurant ve Frankie Beach Club’ın müzik programlarıyla, adını aldığı Türk mitolojisindeki şarkı söyleyen neşeli deniz kızlarının melodilerini sıcak yaz günlerine ve akşamlarına taşıyor.

Kişiselleştirilmiş tatil deneyimi anlayışı sayesinde farklı zevklere incelikle düşünülmüş hizmetler sunan Susona Bodrum, birbirinden farklı duyulara özel lezzetlerini ve müzik programlarını misafirleriyle buluşturmaya devam ediyor.

Yerel öğeler barındıran sofistike dekorasyona ve eşsiz bir panoramik manzaraya sahip Malva Restaurant lokal ve gurme mutfağıyla sunduğu muhteşem gastronomi deneyimini en sevilen ses sanatçılarından oluşan yaz müzik programıyla birleştiriyor.

Malva Restaurant’ta Ata Marin Band, Barbaros, Bengü Beker, Deniz Özdoğru, Nedime Girişken, Fatih Erkoç ve Nükhet Duru sahne alarak misafirlere unutulmaz bir müzik ziyafeti yaşatmaya hazırlanıyor.

Her biri farklı konumlara sahip, Bodrum’un en uzun iskelesini bünyesinde barındıran ve dileyen misafirlere kiralama yaparak kendilerine özel hâle getirebilecekleri L, X, R iskelelerini sunan Frankie Beach Club gün boyu güneşin ve denizin tadını çıkarmak isteyenlerin kalbini iddialı “Power Lunch” konseptiyle kazanıyor. Uzun öğle yemeklerine ek olarak eğlence programında yer alan DJ setleriyle de Frankie Beach Club müzik dolu bir yazı karşılıyor.

Susona Bodrum DJ’i Kaan Demiral ve ayrıca Damien Lazarus, DJ Derun, Jabbar, Mahmut Orhan ve Vamos Trion, Frankie Beach Club çatısı altında performanslarıyla misafirleri müziğe doyuracak. Susona Bodrum misafirlerini müzik ve lezzetle taçlandırdığı, sihirli ve özel atmosferinde unutulmaz anılarla ayrılacakları bir tatil deneyimi yaşamaya davet ediyor.